tomates | Guia da Pesca

Moqueca de Badejo com Camarão Rosa

27 de outubro de 2009 0

Moqueca de Badejo com Camarão Rosa Ingredientes: – 400 gramas de peixe em postas (se possível badejo); – 200 gramas de camarão rosa; – 2 tomates maduros (picados); – 2 cebolas brancas grandes (picadas); – Coentro picado; – Cebolinha picada; – Azeite doce; – Colorau; – Tempero alho/sal; – Limão; – Água fervente; Se quiser pode acrescentar mexilhões ou mariscos. …

Tucunaré ao molho de palmito

16 de fevereiro de 2009 0

Ingredientes: 1 vidro de palmito cortados em pequenos cubos. 5 tomates para molho, cortados em cubos.(sem sementes) 1 cebola grande cortada em pequenos cubos. 1 lata de milho. 1 tucunaré de aprox. 2kg. 3 limões. shoyu,sal e pimenta do reino a gosto. 2 colheres(sopa)de manteiga. Modo de Preparo: PEIXE: limpe o peixe,abrido-o ao meio(espalmado),mantendo o couro e as escamas. Tempere …

Moqueca de Cherne – Snowy Grouper

15 de junho de 2008 0

Ingredientes: Três batatas; 3 kg de postas de cherne; 4 tomates picados; 4 cebolas picadas; 2 pimentões amarelo; 2 pimentões vermelho; alfavaca; ( nome chique do manjericão) 1 pimenta-dedo-de-moça; ½ maço de cheiro-verde; 3 colheres de azeite de dendê; ½ litro de leite de coco; 1 kg de camarão-branco descascado, sal à gosto. Modo de preparo: Unte a panela com …