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“Qualidade e inocuidade do polvo (Octopus sp) nos diferentes elos da sua comercialização na Baixada Santista, SP, Brasil” Esse foi o tema da tese de doutorado, junto à Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (USP), de Marildes Josefina Lemos Neto, marildes@pesca.sp.gov.br, pesquisadora da Unidade Laboratorial de Tecnologia do Pescado, do Centro do Pescado Marinho do Instituto de …
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