Arquivo Tag: mercado interno

O I Simpósio sobre Pescado em São Paulo faz parte de um conjunto de ações realizadas pela Supervisão Geral de Abastecimento. O evento reserva palestras que serão ministradas por profissionais renomados e atuantes. O objetivo é atualizar profissionais de diferentes segmentos ligados ao setor, fornecer informações sobre identificação, armazenamento e preparo, estimular o consumo do pescado e abordar a importância …

“Qualidade e inocuidade do polvo (Octopus sp) nos diferentes elos da sua comercialização na Baixada Santista, SP, Brasil” Esse foi o tema da tese de doutorado, junto à Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (USP), de Marildes Josefina Lemos Neto, marildes@pesca.sp.gov.br, pesquisadora da Unidade Laboratorial de Tecnologia do Pescado, do Centro do Pescado Marinho do Instituto de …