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O ministro da Pesca e Aquicultura, Altemir Gregolin, estará presente hoje à noite, dia 13 de abril, em Brasília, na abertura do Festival Sabor Brasil, o mais importante evento da gastronomia nacional. O festival, promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (ABRASEL), ocorrerá simultaneamente em todas as capitais brasileiras no período de 14 de abril a 16 de maio.
A abertura do evento será realizada no Centro de Convenções Ulysses Guimarães e contará com a presença de aproximadamente duas mil pessoas. A partir da próxima quarta-feira o público terá a oportunidade de freqüentar no local 79 restaurantes em 99 endereços. Os organizadores acreditam que, nos 33 dias do evento, sejam vendidos apenas em Brasília mais de 45 mil pratos. A capital federal – o terceiro pólo gastronômico do Brasil – será homenageada pelo seu aniversário de seus 50 anos.
O governo federal, através do Ministério da Pesca e Aquicultura, é parceiro da Abrasel na realização do festival e de outros eventos programados para este ano em todo o País. O ministério entende que o festival e outras iniciativas são uma excelente oportunidade para se incentivar o consumo de pescado em bares e restaurantes e a comercialização direta entre os produtores de pescado e os associados da Abrasel.
Também é o momento propício para a difusão tecnologias, métodos e equipamentos voltados para a culinária à base de peixe, crustáceos e outros seres vivos. Em 2010 o ministério destinou aproximadamente R$ 1,4 milhão para o Festival Sabor Brasil e outros eventos da Abrasel. A entidade representa um segmento responsável por 2,4% do PIB brasileiro.
O brasileiro precisa comer mais pescado. Atualmente o consumo é de sete quilos de pescado por ano em média, enquanto a Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda 12 quilos.
MPA
