Peixes

Bonito

18 de agosto de 2007 0

Nome Popular Bonito, Serra-comum, Sarda/Atlantic Bonito Nome Científico Sarda sarda Família Scombridae

Nome Popular Bijupirá / Cobia Nome Científico Rachycentron canadum Família Rachycentridae Distribuição Geográfica Regiões Norte, Nordeste, Sudeste e Sul (do Amapá ao Rio Grande do Sul). Mais comum no Nordeste. Descrição Peixe de escamas muito pequenas; corpo alongado e subcilíndrico; cabeça grande e achatada. As nadadeiras dorsal e anal são do mesmo tamanho, dando a impressão de uma ser reflexo …

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Peixes para Sushi e Sashimi.

17 de agosto de 2007 2

Uma pequena lista de peixes que são utilizados em sushi e sashimi : ANCHOVA ( MASU ) Peixe de água salgada, da mesma família da truta, possui uma grande mancha preta nas costas que some na época da desova. Possui carne com teor de gordura de médio a alto, saborosa e muito apreciada no Japão. É servida grelhada (teppan-yaki). BADEJO …

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Uso da ultra-sonografia na determinação do sexo de peixes nativos

17 de agosto de 2007 0

A tuvira (Gymnotus sp.) é uma das espécies mais utilizadas como isca viva no Pantanal e, por isso, está entre os peixes de importância econômica nesta região. Também conhecida como peixe espada, sarapó, carapó e ituí em outros estados brasileiros, é preferida na pesca de peixes nobres, como o dourado (Salminus maxillosus), os surubins (Pseudoplatystoma sp.), o jaú (Paulicea luetkeni), …

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